Unsere Küche ist sehr gepflegt und wir verwenden nur erstklassige Zutaten aus unserer Gegend, wie reines Olivenöl aus Elba und wild wachsenden Rosmarin.
Spezialität
teigwaren
Bei uns können Sie die typische Fischsuppe aus Livorno, den “Cacciuccio” genießen. Auf Elba wird dieses Gericht ein wenig anders als in Livorno zubereitet. Sie sollten es probieren!
Empfehlenswert sind auch unsere köstlichen Nudelgerichte wie zum Beispiel Spaghetti mit Languste oder Spaghetti „Allo Scoglio“. Die Frische der Zutaten vermittelt einen einmaligen Meeresgeschmack.
Auch unsere „Risotti“ werden Sie begeistern. Der leckere Risotto mit Tintenfisch oder unser „Risotto alla Caravella“, frisch zubereitet, wie es sich für Hausmannskost gehört.
Kunst
AUF DEM TELLER
Eine weitere Köstlichkeit sind unsere gegrillten und frittierten Fische, alle frisch auf Elba gefischt.
Unseren im Ofen gebackenen Fisch gibt es mit frischen Kartoffeln oder, auf Wunsch, mit Tomaten aus Pachino.
Die Langusten wählt der Gast in unserem Aquarium. Wir bereiten sie zu..