Notre Cuisine

Chez nous la  cuisine est très soignée: elle propose les  saveurs de l’île d’Elbe d’antan,  l’huile d’olive vierge de production locale et les fines herbes spontanées. Vous povez goûter la typique soupe de poisson de Livorno, le CACCIUCCO:    sur l’Ile  on le prépare avec des variation sur le thème  qui méritent  la dégustation!

Goûtez ancore des premiers plats exquis comme les spaghetti à la langouste, préparés avec des  langoustines locales, ou les superbes spaghetti allo scoglio (rocher): tout  le gout de notre mer dans vos assiettes.
Et nos risotti  vous laisseront ébloui : le surprenant  risotto al nero di seppia (noir de seiche) ou notre spécialite risotto Caravella, tous préparés sur le moment comme  tradition oblige.

Ravissantes nos grillade et nos fritures : elles sont préparées  avec  du    poisson  frais , de provenance locale.
Il faut goûter encore notre poisson au four, aux pommes de terre nouvelles  et tomates cerises Pachino.
Les langoustes dans l’ acquarium sont choisies par le client et cuisinées toutes fraiches.

Pour les desserts nous  offrons des gâteaux maison;  la  carte des vins   est très bien assortie  pour accompagner  vos repas avec les meilleures étiquettes italiennes et etrangères.